Este plato de pollo al ananá se hace salteado en sartén y se lleva todos los premios. Tiene el sabor ácido y picante del ananá (o piña), la textura crocante de las castañas de cají (o anacardos) y un poco del picor del jalapeño. Esta receta de inspiración hawaiana tiene todo lo que se necesita para sorprender y agradar el paladar más exigente. Y es bien fácil de hacer.

Tips: ¿ananá en lata o fresco?Cuando se trata de ananá fresco versus enlatado, no hay error posible. Los dos funcionan a la perfección en la receta del pollo al ananá.Si se usa ananá en conserva se le puede agregar una cucharada de jugo de limón recién exprimido para sumarle perfume y acidez.El ananá fresco es más fragante, más dulce y más sabrooa, pero tomará un poco más de tiempo prepararlo porque hay que pelarlo y cortarlo en cubos, lo que no siempre es tan práctico como abrir una lata de ananá y volcarla en la preparación.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/platos-de-comida-principal/pollo-al-anana-nid29032023/