Por el aspecto atigrado de su costra crujiente y dorada, con rayas más claras y más oscuras, a este pan se lo llama pan de tigre. Es un bollo casero hecho al horno muy fácil de amasar. El pan tigre lleva aceite de sésamo y para lograr el dibujo de su cubierta se la cubre con una pasta de arroz, especialmente armada para hacer el pan tigre, que se pone antes de llevarla al horno. La pasta, al secarse se agrieta durante el horneado y eso forma el diseño de dos tonos que emula la piel de un tigre.

Tips para hacer el más rico pan tigreCon esta misma receta de pan tigre se pueden hacer pancitos individuales, dividiendo la masa en 8 o 10 bollos.Usar una olla de hierro fundido (horno holandés) es importante para lograr el efecto deseado del pan tigre.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/pan-tigre-nid03042023/