Inesperado: la carne de burro a $7.500 gana terreno en la Patagonia y marca un giro productivo

Un productor tuvo la iniciativa como respuesta a las limitaciones productivas de la región y al retroceso de la actividad ovina. La experiencia piloto mostró una rápida aceptación local y a...

Un productor tuvo la iniciativa como respuesta a las limitaciones productivas de la región y al retroceso de la actividad ovina. La experiencia piloto mostró una rápida aceptación local y abre el debate sobre nuevas opciones dentro del consumo de proteínas. Leer más