La empanada es una delicia gastronómica que se disfruta en todo el mundo y en Argentina es un alimento que se consume en todas las regiones y se prepara de diferentes formas. La receta de la empanada tradicional con masa criolla está hecha con un corte noble como la bola de lomo; así es como la hace Gastón Riveira, cocinero y propietario de La Cabrera, casa de carnes.

Tips para lograr las más ricas empanadas estilo criolloLa carne puede ser cualquier otro corte tierno, sin grasa y tiene que estar cortada a cuchillo en cubos chicos.La cebolla de verdeo debe cortarla en “rueditas”.Para freír las empanadas criollas lo debe hacer en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.Una forma de repulgue fácil es juntar los lados de la masa y presionar con tenedor para que se cierren.

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