Las croquetas de atún caseras son uno de los platos más fáciles, nutritivos y deliciosos de hacer. De acuerdo a Recetas Gratis, se acostumbran que las croquetas de atún caseras tengan una base de salsa bechamel. Sin embargo, también se pueden preparar sin esa salsa y hacerlas con atún en lata.

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Las croquetas de atún son ideales para las personas que no disponen de mucho tiempo y necesitan elaborar un plato fácil y rápido.

Ingredientes:2 latas de atún desmenuzado al agua.1 huevo.1 taza de pan rallado.1 puñado de perejil (opcional).Media taza de cebolla picada en cuadros.1 pizca de sal.- Aceite para freír.

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Preparación:1. Escurra el agua del atún en lata. Entre más seco quede el atún, más compactas serán las croquetas. Si le es más fácil, use un colador.2. Una vez escurrido, pase el atún a un recipiente grande y resérvelo un momento.3. Pique finamente la cebolla y sofríala en aceite caliente hasta que esté transparente.4. Retire la cebolla y mézclela con el atún y el perejil, que es opcional.5. Añade el huevo e intégrelo a la mezcla anterior para que se unan todos los ingredientes de las croquetas caseras. Agregue un poco de sal al gusto, si lo desea.Una vez terminada la mezcla, haga bolitas por porciones y aplastalas para dar a las croquetas forma alargada. Luego, páselas por el pan rallado y estarán listas para freír.Un truco es reservar la masa en la heladera para que tome un poco más de consistencia antes de moldearla.Para freír las croquetas, lo más recomendable es usar aceite de girasol. Pero puede usar otro.Hay que dorar las croquetas en aceite bien caliente y retirarlas cuando estén bien doradas.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/lifestyle/croquetas-de-atun-la-receta-ideal-y-saludable-para-todos-que-puede-prepararse-en-poco-tiempo-nid31032023/