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Científicas platenses desarrollan un queso más sustentable empleando la flor del alcaucil

María Laura Colombo y María Alicia Corrons, de la Facultad de Ciencias Exactas de la UNLP, trabajan en la fabricación de un queso más sustentable, sin aditivos y libre de organismos genéticamen...

22 Septiembre 2023
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María Laura Colombo y María Alicia Corrons, de la Facultad de Ciencias Exactas de la UNLP, trabajan en la fabricación de un queso más sustentable, sin aditivos y libre de organismos genéticamente modificados a través de un cuajo 100% vegetal y natural.

Fuente: https://www.telam.com.ar/notas/202309/641165-queso-sutentable-alcaucil-unlp.html

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