El superalimento llamado nuez

Somos lo que comemos y cada vez estamos más concienciados de que nuestros alimentos tienen un efecto enorme en nuestro cuerpo de formas que ni siquiera nos imaginábamos hace unos años. Ese es el caso de las nueces, ese fruto, proveniente del nogal, es de sobra conocido como un alimento saludable y muy completo nutricionalmente hablando.

Veamos los motivos por los cuales son tan importantes en la dieta:

Añadir nueces a una dieta sana mejora el desempeño de tareas que requieren habilidades motoras o del comportamiento en personas de edad avanzada, debido a que mejora la conexión entre neuronas gracias a su contenido en polifenoles y otros antioxidantes.

Los frutos como las nueces reducen en un 30% el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y, concretamente, disminuye en un 49% la posibilidad de sufrir un accidente vascular cerebral.

Las nueces producen un aumento de los niveles de serotonina; Esta sustancia mejora la transmisión de señales nerviosas, reduce la sensación de hambre, disminuye la concentración de sustancias relacionadas con la inflamación, combate la obesidad abdominal y la hipertension, mejora la salud cardíaca y nos pone de buen humor.

La nuez es el fruto seco con más antioxidantes, por encima de los cacahuetes, los pistachos o las almendras. Se recomienda comer 7 nueces al día, para reducir el riesgo de padecer diabetes, problemas cardiovasculares y cáncer.

El extracto de nueces (el fruto seco una vez eliminada su fibra) tiene efectos protectores contra el estrés oxidativo y la muerte celular que se producen en el cerebro de los enfermos de alzhéimer. Y todo gracias a su contenido en ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3 de origen vegetal.

Fuente: Diario21.tv, Medline Plus, Wikipedia y Archivo personal

Consultor Medico: Dr. Rene A. Triviño G. – M.P. 5812 – Medicina Integrativa

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